除(chu)了超(chao)臨界二氧(yang)化碳以(yi)(yi)(yi)外(wai)，水(shui)也可(ke)以(yi)(yi)(yi)作為有(you)毒(du)有(you)機溶劑(ji)的替代品，因為水(shui)的溶解能力(li)可(ke)以(yi)(yi)(yi)通過(guo)改變溫度(du)來改變。通過(guo)增加壓力(li)，水(shui)可(ke)以(yi)(yi)(yi)在高于其(qi)正常(chang)沸騰溫度(du)（100℃）時(shi)保持液態。高于正常(chang)沸點但(dan)低于超(chao)臨界溫度(du)（374℃）的水(shui)就是(shi)“亞臨界"水(shui)。

Helix型號的亞臨界水萃取系統 超臨界萃取系統可通過增加以下模塊用于亞臨界水萃取：

• 一(yi)個(ge)單獨的液體泵(beng)，將(jiang)水泵(beng)入萃取釜

• 一個單獨的(de)收(shou)集(ji)/冷凝系統，用于安全(quan)冷凝“過熱蒸汽"，并收(shou)集(ji)所需(xu)的(de)萃(cui)取物

• ASI公司的標準(zhun)萃取(qu)(qu)釜(fu)用于亞(ya)臨界水(shui)萃取(qu)(qu)可以達到240℃ ，可以選(xuan)配(pei)高溫度為(wei)300℃的萃取(qu)(qu)釜(fu)

亞臨界水萃取系統